Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 

Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 32 сообщений
Cообщения с меткой

шоколадная стружка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Абрикосовый торт без выпечки

Суббота, 17 Июля 2021 г. 20:06 (ссылка)


Ароматный, с лёгкой освежающей кислинкой абрикосовый торт можно приготовить как из свежих, так и из замороженных фруктов.






Абрикосовый торт без выпечки


 






  • Диаметр формы – 22 см


  • Высота – 7,5 см



Ингредиенты:




  • Абрикосы (вес без косточки) – 650 г


  • Сахар – 360 г


  • Ванильный сахар – 10 г


  • Соль - 1 щепотка


  • Вода – 100 мл


  • Желатин (быстрорастворимый) – 40 г


  • Вода (для желатина) – 240 мл


  • Ряженка – 650 мл


  • Творог – 450 г


  • Печенье – 200 г


  • Сливочное масло (маргарин) – 100 г


  • Шоколадная стружка – 20 г



Приготовление торта:




  1. Печенье измельчите любым удобным способом и добавьте растопленное масло. Тщательно перемешайте.


  2. Кондитерское кольцо или стенки разъёмной формы установите на плоское блюдо (без бортиков или с минимальными бортиками), на котором планируете подавать. Если будете использовать стенки разъёмной формы, установите их «вверх ногами», чтобы снизу оказался ровный край.


  3. Смесь из масла и печенья поместите внутрь кольца, разровняйте и хорошенько утрамбуйте с помощью любого небольшого предмета с круглым ровным дном. Между печеньем и стенками формы не должно остаться ни малейшего зазора. Готовую конструкцию отправьте в холодильник.


  4. Поместите в кастрюлю вымытые, обсушенные и разрезанные абрикосы. Добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли и воду. Помешивая, доведите до кипения и на небольшом огне проварите в течение двух минут.


  5. В другую кастрюлю (с толстым дном) налейте очищенную или кипячёную холодную воду. Засыпьте желатин. Дайте набухнуть и поставьте на небольшой огонь. Непрерывно помешивая, доведите до температуры близкой к кипению или даже до кипения. Желатин должен полностью раствориться. Выберите кастрюлю побольше, так как именно в ней будут собираться все ингредиенты торта.


  6. Снимите желатиновый раствор с огня и добавьте к нему горячие абрикосы в сахарном сиропе. Дайте немного остыть. Введите творог и пробейте массу блендером. Если хотите получить более гомогенную текстуру, можете предварительно протереть творог через сито.


  7. Добавьте ряженку. Перемешайте.


  8. Вылейте массу в подготовленную форму. Если есть ацетатная плёнка, предварительно выстелите ею бортики.


  9. Украсьте по краю тонкой полоской шоколадной стружки. Стружка лёгкая, поэтому не утонет. У меня кольцо диаметром 22 сантиметра и высотой 7,5 сантиметров. Если у вас стандартная разъёмная форма высотой 6,5 сантиметров (и её нечем нарастить), уменьшите значения всех ингредиентов на четверть.


  10. Отправьте торт на несколько часов в холодильник.


  11. Если вы воспользовались ацетатной плёнкой, можно сразу снять бортики с готового торта. Если обошлись без неё, сначала прогрейте стенки феном и пройдитесь ножом.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Абрикосовый торт без выпечки

Суббота, 17 Июля 2021 г. 20:04 (ссылка)


Ароматный, с лёгкой освежающей кислинкой абрикосовый торт можно приготовить как из свежих, так и из замороженных фруктов.






Абрикосовый торт без выпечки


 







  • Диаметр формы – 22 см


  • Высота – 7,5 см



Ингредиенты:




  • Абрикосы (вес без косточки) – 650 г


  • Сахар – 360 г


  • Ванильный сахар – 10 г


  • Соль - 1 щепотка


  • Вода – 100 мл


  • Желатин (быстрорастворимый) – 40 г


  • Вода (для желатина) – 240 мл


  • Ряженка – 650 мл


  • Творог – 450 г


  • Печенье – 200 г


  • Сливочное масло (маргарин) – 100 г


  • Шоколадная стружка – 20 г



Приготовление торта:




  1. Печенье измельчите любым удобным способом и добавьте растопленное масло. Тщательно перемешайте.


  2. Кондитерское кольцо или стенки разъёмной формы установите на плоское блюдо (без бортиков или с минимальными бортиками), на котором планируете подавать. Если будете использовать стенки разъёмной формы, установите их «вверх ногами», чтобы снизу оказался ровный край.


  3. Смесь из масла и печенья поместите внутрь кольца, разровняйте и хорошенько утрамбуйте с помощью любого небольшого предмета с круглым ровным дном. Между печеньем и стенками формы не должно остаться ни малейшего зазора. Готовую конструкцию отправьте в холодильник.


  4. Поместите в кастрюлю вымытые, обсушенные и разрезанные абрикосы. Добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли и воду. Помешивая, доведите до кипения и на небольшом огне проварите в течение двух минут.


  5. В другую кастрюлю (с толстым дном) налейте очищенную или кипячёную холодную воду. Засыпьте желатин. Дайте набухнуть и поставьте на небольшой огонь. Непрерывно помешивая, доведите до температуры близкой к кипению или даже до кипения. Желатин должен полностью раствориться. Выберите кастрюлю побольше, так как именно в ней будут собираться все ингредиенты торта.


  6. Снимите желатиновый раствор с огня и добавьте к нему горячие абрикосы в сахарном сиропе. Дайте немного остыть. Введите творог и пробейте массу блендером. Если хотите получить более гомогенную текстуру, можете предварительно протереть творог через сито.


  7. Добавьте ряженку. Перемешайте.


  8. Вылейте массу в подготовленную форму. Если есть ацетатная плёнка, предварительно выстелите ею бортики.


  9. Украсьте по краю тонкой полоской шоколадной стружки. Стружка лёгкая, поэтому не утонет. У меня кольцо диаметром 22 сантиметра и высотой 7,5 сантиметров. Если у вас стандартная разъёмная форма высотой 6,5 сантиметров (и её нечем нарастить), уменьшите значения всех ингредиентов на четверть.


  10. Отправьте торт на несколько часов в холодильник.


  11. Если вы воспользовались ацетатной плёнкой, можно сразу снять бортики с готового торта. Если обошлись без неё, сначала прогрейте стенки феном и пройдитесь ножом.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Шоколадные конфеты «Трюфель»

Среда, 17 Марта 2021 г. 19:40 (ссылка)


Эти трюфельные конфеты состоят из шоколадной кремовой массы под тонкой хрустящей оболочкой из молочного шоколада. Они очень вкусные и простые в приготовлении.






Шоколадные конфеты «Трюфель»


 





Трюфели можно приготовить с самыми разными добавками: ликером (апельсиновым, кофейным, Бейлис, Амаретто, Vana Tallinn и т.д), чаем (горячими сливками залить качественный крупно-листовой чай, дать настояться, процедить, подогреть сливки и залить шоколад), цукатами (лучше из цитрусовых), перцем (чили или другим) и т.д.



Шоколад выбирайте вкусный и из натуральных ингредиентов. Шоколад в процессе работы необходимо периодически подогревать, чтобы его слой на поверхности трюфеля не был слишком толстым. Я подогреваю в микроволновке, по 10 секунд с обязательным перемешиванием. Чтобы заготовки легче отделялись накройте поверхность блюда, перед отсадкой шоколадной массы, пищевой плёнкой.



Хранить конфеты нужно в закрытой таре в холодильнике до 1 недели. Перед подачей согреть при комнатной температуре в течение 20-40 минут, чтобы трюфель стал правильной кремовой консистенции.



Ингредиенты (на 36 штук):




  • Сливки 33-36% - 170 г


  • Черный шоколад 56-74% - 300 г


  • Сливочное масло 82% - 60 г



Для декора:




  • Молочный шоколад - 230 г


  • Шоколадная стружка - 50 г


  • Какао-порошок



Приготовление конфет:




  1. Сливки довести до кипения, залить нарубленный шоколад, чтобы все кусочки были покрыты. Оставить на 10 минут до полного размягчения шоколада. Перемешать до однородности лопаткой.


  2. Как только смесь остынет примерно до 30 градусов, добавить размягченное сливочное масло и перемешать.


  3. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 12 часов для стабилизации.


  4. Готовая смесь не растекается и хорошо держит форму. Переложить в кондитерский мешок. Сделать отверстие диаметром чуть более сантиметра.


  5. Отсадить заготовки на плоскую поверхность. Примерный вес каждой конфеты 15-16 г.


  6. Отправить в холодильник на 30 минут.


  7. Придать каждой конфете максимально округлую форму. На этом этапе можно обкатать каждую заготовку в какао-порошке и завершить приготовление.


  8. Классический трюфель покрывают темперированным шоколадом и только потом обсыпают шоколадной стружкой или какао-порошком.


  9. Готовые трюфели выложить на плоскую поверхность.


  10. Вторую часть трюфелей обсыпаю какао-порошком. Оптимальное количество трюфелей - для одновременной обсыпки - 3 штуки. Излишки какао просеять через сито. Для придания более гладкой поверхности, каждый трюфель покатать в сите, пока шоколад не застыл. Если необходимо, дополнительно обсыпать какао-порошком.


  11. Готовые трюфели оставить при комнатной температуре до полного застывания молочного шоколада.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Шоколадные конфеты «Трюфель»

Среда, 17 Марта 2021 г. 19:38 (ссылка)


Эти трюфельные конфеты состоят из шоколадной кремовой массы под тонкой хрустящей оболочкой из молочного шоколада. Они очень вкусные и простые в приготовлении.






Шоколадные конфеты «Трюфель»


 






Трюфели можно приготовить с самыми разными добавками: ликером (апельсиновым, кофейным, Бейлис, Амаретто, Vana Tallinn и т.д), чаем (горячими сливками залить качественный крупно-листовой чай, дать настояться, процедить, подогреть сливки и залить шоколад), цукатами (лучше из цитрусовых), перцем (чили или другим) и т.д.



Шоколад выбирайте вкусный и из натуральных ингредиентов. Шоколад в процессе работы необходимо периодически подогревать, чтобы его слой на поверхности трюфеля не был слишком толстым. Я подогреваю в микроволновке, по 10 секунд с обязательным перемешиванием. Чтобы заготовки легче отделялись накройте поверхность блюда, перед отсадкой шоколадной массы, пищевой плёнкой.



Хранить конфеты нужно в закрытой таре в холодильнике до 1 недели. Перед подачей согреть при комнатной температуре в течение 20-40 минут, чтобы трюфель стал правильной кремовой консистенции.



Ингредиенты (на 36 штук):




  • Сливки 33-36% - 170 г


  • Черный шоколад 56-74% - 300 г


  • Сливочное масло 82% - 60 г



Для декора:




  • Молочный шоколад - 230 г


  • Шоколадная стружка - 50 г


  • Какао-порошок



Приготовление конфет:




  1. Сливки довести до кипения, залить нарубленный шоколад, чтобы все кусочки были покрыты. Оставить на 10 минут до полного размягчения шоколада. Перемешать до однородности лопаткой.


  2. Как только смесь остынет примерно до 30 градусов, добавить размягченное сливочное масло и перемешать.


  3. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 12 часов для стабилизации.


  4. Готовая смесь не растекается и хорошо держит форму. Переложить в кондитерский мешок. Сделать отверстие диаметром чуть более сантиметра.


  5. Отсадить заготовки на плоскую поверхность. Примерный вес каждой конфеты 15-16 г.


  6. Отправить в холодильник на 30 минут.


  7. Придать каждой конфете максимально округлую форму. На этом этапе можно обкатать каждую заготовку в какао-порошке и завершить приготовление.


  8. Классический трюфель покрывают темперированным шоколадом и только потом обсыпают шоколадной стружкой или какао-порошком.


  9. Готовые трюфели выложить на плоскую поверхность.


  10. Вторую часть трюфелей обсыпаю какао-порошком. Оптимальное количество трюфелей - для одновременной обсыпки - 3 штуки. Излишки какао просеять через сито. Для придания более гладкой поверхности, каждый трюфель покатать в сите, пока шоколад не застыл. Если необходимо, дополнительно обсыпать какао-порошком.


  11. Готовые трюфели оставить при комнатной температуре до полного застывания молочного шоколада.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Сметанный кекс с орехами

Пятница, 14 Февраля 2020 г. 18:54 (ссылка)


Кекс с грецкими орехами на сметанном тесте получается с богатым вкусом и несложный в приготовлении.




 



Сметанный кекс с орехами






Орехи подойдут любые, главное условие - обжарить перед нарезкой, чтобы лучше раскрылся вкус. Кофе выбирайте по вкусу, удобнее всего использовать маленькие порционные пакеты/стики. Сметана может быть жирностью от 12 до 20%, так же подойдёт греческий йогурт. Корицу можно не добавлять, а количество сахара увеличить по вкусу.



Выбирайте глубокую форму, или нарастите высоту бумагой для выпечки, так как изделия значительно поднимается во время выпекания. Кекс можно выпекать в круглой форме диаметром 20 см, разделив тесто и прослойку на 2 части. Время выпекания может быть другим, ориентируйтесь на свою духовку.



Ингредиенты для теста:




  • Мука пшеничная - 320 г


  • Масло сливочное - 120 г


  • Яйца (средние) - 3 шт.


  • Сметана 15-20% - 240 г


  • Сахар - 120 г


  • Ванильный сахар - 10 г


  • Сода - 3 г


  • Соль - 1 г


  • Разрыхлитель - 7 г



Орехово-кофейный слой:




  • Сахар - 80 г


  • Кофе (растворимый) - 3 г


  • Шоколадная стружка - 50 г


  • Сливочное масло - 30 г


  • Корица - 4 г


  • Орехи грецкие - 100 г



Приготовление кекса:




  1. Форму для кекса (у меня 25×10 см) выстрелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем.


  2. Растворимый кофе соединить с несколькими ложками сахара и растереть в однородную массу. Добавить оставшийся сахар, корицу, растопленное сливочное масло и тщательно перемешать. В завершение добавить мелко нарезанный шоколад, обжаренные нарубленные орехи. Перемешать, чтобы получилась рассыпчатая масса.


  3. Просеянную муку смешать с содой, солью и разрыхлителем.


  4. Мягкое сливочное масло соединить с ванильным сахаром и сахаром. Взбивать в течение 2-3 минут.


  5. По одному добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого добавления.


  6. Чередуя, в несколько приемов, добавить мучную смесь и сметану, тщательно перемешать. Сметана может быть жирностью от 12 до 20%, так же подойдёт греческий йогурт.


  7. Треть теста выложить в форму и разровнять, посыпать 1/3 орехово-кофейной смеси, повторить еще два раза, верхним слоем должна оказаться ореховая смесь.


  8. Выпекать кекс в разогретой до 160 градусов духовке на средним уровне 70 минут без конвекции.


  9. Оставить кекс в форме на 10 минут, затем извлечь и полностью остудить на решетке.



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Итальянский пасхальный пирог

Пятница, 22 Февраля 2019 г. 10:44 (ссылка)


Итальянский пасхальный пирог



italyanskii-pashalnyi-pirog (600x450, 276Kb)



По традиции в Италии к Пасхе готовят в основном не творожные "пасхи", а сладкие творожные пироги практически с теми же всевозможными наполнителями, какие мы применяем к приготовлению творога. Изюм, и шоколад, и цукаты, и сухофрукты в нежном твороге и рассыпчатом тесте - очень вкусно!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Пятница, 18 Января 2019 г. 06:55 (ссылка)


За рецепт спасибо Джеймилин.

Это тыквенное печенье с шоколадной крошкой очень мягкое, влажное и имеет идеальную легкую и пушистую текстуру. 
 Каждый укус - абсолютный рай. 

тыквенное шоколадное печенье





1 чашка тыквы (консервированная или свежая).Если вы используете свежее тыквенное пюре, лишнюю жидкость следует отжать. Будьте готовы к влажному печенью!

чашка  сахара

1/2 стакана растительного масла 

яйцо

столовая ложка ванили

чашки муки

ч.л. разрыхлителя

чайная ложка корицы

1/2 чайной ложки тыквенной специи (добавьте еще 1/2 чайной ложки, если вам нравится специя)

1/2 чайной ложки соли

чайная ложка пищевой соды

чайная ложка молока

чашки шоколадной стружки





ИНСТРУКЦИЯ





-Разогреть духовку до 180 градусов. Выстлать противень  пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.  


-Смешайте тыкву, сахар, растительное масло, ваниль и яйцо в большой миске до однородного состояния. 


-В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, молотую корицу, тыквенную приправу и соль. Растворите пищевую соду с молоком и добавьте влажные ингредиенты. Добавьте смесь муки к смеси тыквы и хорошо перемешайте. 


-Добавьте шоколадную стружку, перемешайте.


-Разложите тесто ложкой на расстоянии около 2,5 сантиметров. Добавьте несколько дополнительных шоколадных чипсов на верхушку по желанию. Выпекайте 10-11 минут или пока зубочистка не станет чистой. Дать остыть на сковороде в течение 2 минут, а затем перенести на охлаждающую подставку.



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Итальянский Пасхальный пирог

Четверг, 05 Апреля 2018 г. 14:30 (ссылка)


Итальянский Пасхальный пирог



italyanskii-pashalnyi-pirog02 (600x450, 301Kb)



По традиции в Италии к Пасхе готовят в основном не творожные "пасхи", а сладкие творожные пироги практически с теми же всевозможными наполнителями, какие мы применяем к приготовлению творога. Изюм, и шоколад, и цукаты, и сухофрукты в нежном твороге и рассыпчатом тесте - очень вкусно!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Кармелитас - шоколадно-овсяное печенье с орехами

Четверг, 15 Марта 2018 г. 19:21 (ссылка)






Ингредиенты:



вода 1/4 стакана

коричневый сахар 1,25 стакана

морская соль 1 ч. л.

мука (для теста) 2 стакана

мука (для карамельного соуса) 2,5 ст. л.

овсяные хлопья 1,75 стакана

орехи пекан 3/4 стакана

сахар 1 стакан

сливки 3/4 стакана

сливочное масло (для теста) 320 г

сливочное масло 50 г

сода 1 ч. л.

соль (для теста) 1/4 ч. л.

шоколадная стружка 3/4 стакана



Приготовление:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Кармелитас - шоколадно-овсяное печенье с орехами

Четверг, 15 Марта 2018 г. 19:19 (ссылка)


 







Ингредиенты:



вода 1/4 стакана

коричневый сахар 1,25 стакана

морская соль 1 ч. л.

мука (для теста) 2 стакана

мука (для карамельного соуса) 2,5 ст. л.

овсяные хлопья 1,75 стакана

орехи пекан 3/4 стакана

сахар 1 стакан

сливки 3/4 стакана

сливочное масло (для теста) 320 г

сливочное масло 50 г

сода 1 ч. л.

соль (для теста) 1/4 ч. л.

шоколадная стружка 3/4 стакана



Приготовление:



Приготовьте тесто: смешайте муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, соду, соль, сливочное масло.

Перемешайте до вот такого состояния крупных крошек.

Разделите тесто пополам. Смажьте антипригарным маслом формочку (примерно 25х35). Выложите половину теста и придавите слегка. Выпекайте 10 минут при температуре 175 градусов.=

Тем временем приготовьте карамельный соус: разогрейте сахар и воду в кастрюле на среднем огне. Когда сахар растворится, увеличьте огонь. Варите без помешивания около пяти минут. До тех пор, пока сироп не станет насыщенного янтарного цвета. Снимите с огня и вбейте сливки. Затем добавьте масло и соль.

Смешайте карамельный соус с мукой.

Теперь вернемся к нашему пирогу! Пусть кора немного остынет. Посыпьте ее измельченными орешками и шоколадной стружкой.

Полейте поверх орехов и шоколада карамельным соусом.

Посыпьте сверху оставшимся тестом.

Выпекайте еще 15-20 минут. И оставьте охлаждаться. Можно даже поставить на несколько часов в холодильник. А после этого разрезайте на квадраты



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Кофейный чизкейк

Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 04:53 (ссылка)

250 г песочного шоколадного печенья
150 г горького шоколада
120 г пудры из коричневого сахара
100 г сливочного масла
1/5 ч. ложки молотого мускатного ореха
400 мл 33% сливок
450 г горького шоколада
50 мл кофе Moccona (Vanilla, Caramel, Chocolate или Hazelnut)
1 кг творожного сыра
4 яйца
230 г сахара
2 ст. ложки картофельного крахмала
3 ст. ложки растворимого кофе Moccona (Vanilla, Caramel, Chocolate, Hazelnut)
3 ст. ложки рома или коньяка
10 г ванильного сахара
орехи
палочки ванили
карамель
шоколадная стружка
Измельчите в блендере печенье. Из сахара сделайте пудру. Шоколад измельчите в блендере либо натрите на терке. Смешайте крошку печенья, измельчённый шоколад, пудру из сахара и мускатный орех. Растопите масло и добавьте его к сухой смеси.
Сделайте из получившейся смеси "тесто", выложите его в разъемную форму, предварительно хорошо смазанную маслом.
Приготовьте шоколадный ганаш. Измельчите 450 г шоколада. Заварите кофе и доведите до кипения сливки. Снимите сливки и добавьте в них шоколад и кофе. Вылейте густую смесь на песочную основу. Накройте пленкой и уберите в морозильную камеру примерно на 40 мин. Приготовьте сырную смесь. Все продукты для основного слоя должны обязательно быть комнатной температуры. Сыр, ванилин и сахар взбейте на средней скорости (не долго). Добавьте ром, кофе и крахмал и снова взбейте.
Постепенно добавляйте яйца, не прекращая взбивать. Сырную смесь осторожно вылейте на застывший шоколадный ганаш. Сразу поставьте форму в заранее нагретую духовку. Выпекайте чизкейк около часа при 180 С. После этого выньте и оставьте чизкейк охлаждаться в течение 20 мин. По желанию можно украсьте чизкейк орехами, карамелью, палочками ванили или шоколадной стружкой.
http://www.gastronom.ru/recipe/31862/kofejnyj-chizkejk
b8e92669 (700x386, 37Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natalya_Alexandr

ТОРТ-ЭКЛЕР

Вторник, 06 Декабря 2016 г. 12:55 (ссылка)

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ТОРТ-ЭКЛЕР

84c1dcb48a59396459521cb82f3c680e (700x500, 94Kb)
1/2 стакана воды
50 гр. сливочного масла
щепотка соли
1/2 стакана муки
2 крупных яйца
1/2 стакана шоколадной стружки
1/2 стакана сливок 33%
1 стакан сливок 33%
1 стакан молока
150 гр. пакет быстрый ванильный или белый шоколадный пудинг
1/2 стакана сливок 33%
2 столовые ложки сахара

Для подготовки пирог из слоеного теста:
Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом форму для пирога, отложить в сторону.В средней кастрюле на среднем огне, довести воду, масло и соль до кипения. После того, как смесь достигает кипения, уменьшить огонь до минимума и добавьте муку.
Готовить, постоянно помешивая, пока смесь не соберется вместе, образуя мяч и начнет отставать от сторон кастрюли.Снять с огня, накрыть крышкой и остудить до 40 градусов, добавить яйца по одному за раз, смешивая тщательно после каждого добавления.
Смазать маслом руки и распределить смесь ровным слоем по дну и до половины вверх по сторонам формы.Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 35 минут до золотистого цвета. Охладить корж полностью.Подготовить шоколадный соус, соединить шоколадные чипсы и 1/2 стакана густых сливок в микроволновой безопасной миске.Поставить в микроволновую печь шоколадную смесь на 50% мощности с 30-секундными интервалами, помешивая после каждого интервала, пока шоколад не растает.Охладить шоколадный соус полностью (затем перед использованием разогреть в микроволновке с 5-секундными интервалами, помешивая после каждого интервала до нужной консистенции).

Для крема:
В большой миске, взбить вместе 1 стакан сливок, молоко и пудинг, около 3 минут, пока смесь не загустеет.Распределить крем ровным слоем на охлажденный корж (обратите внимание, что это в значительной степени неизбежно, что на корже будут некоторые пузырьки, вы можете попробовать придавить их немного, прежде чем выкладывать крем).

Для подготовки взбитых сливок
В большой миске, используя электрический ручной миксер, взбить 1/2 стакана охлажденных сливок до мягкой формы пиков. Добавить сахар и взбить до жесткой формы пиков.Выложить взбитые сливки равномерно на сливочный слой.Разрезать пирог на кусочки и каждый кусочек полить шоколадным соусом.Подавать сразу же.

http://sweettwittes.com.ua/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Творожное печенье с шоколадной стружкой

Четверг, 22 Января 2015 г. 11:46 (ссылка)

нежирный творог 300 г
яйца 2 шт
сахар 1 стак.
маргарин сливочный 100 г
сметана 4 ст. л.
мука 3 стак.
шоколад темный 70 г
разрыхлитель теста 1 ч. л.
ванилин 1 щеп.
кокосовая стружка белая 20 г
Яйца взбить с ванилином и сахаром. Добавить сметану и снова взбить.
В творог добавить растопленный маргарин, взбитую массу, тёртый шоколад и хорошо перемешать. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на 20 одинаковых частей. Каждую часть скатать в жгутик, а из жгутика завязать узелок. Узелки обмакнуть верхней стороной в кокосовую стружку и выложить на смазанный противень. Поставить в разогретую духовку и выпекать 25-30 минут при 180 градусов.
http://nyam.ru/recipes/vypechka/pechene/tvorozhnoe-pechene-s-shokoladnoj-struzhkoj
tvorozhnoe_pechene_s_shokoladnoi_struzhkoi (429x315, 105Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ирен777

Творожное пирожное

Среда, 09 Июля 2014 г. 16:40 (ссылка)
lyublyu-gotovit.at.ua/news/...-06-04-249


3733748_tvorojnoe_pirojnoe_v_shokoladnoi_stryjke (640x400, 93Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Вторник, 18 Марта 2014 г. 10:10 (ссылка)
galkolas.ru/post317539491/

Быстрый пирог с шоколадом ( на кефире) А, сейчас немного десертика Вам хочу предложить, а то после сытного обеда с крольчатиной, наверное Вам захочется чаю или кофе. А сними небольшой кусочек сладкого вкусного тортика дум, что не помешает. Присмо...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Быстрый пирог с шоколадом ( на кефире)

Понедельник, 18 Марта 2014 г. 01:37 (ссылка)


Быстрый пирог с шоколадом ( на кефире)



А, сейчас немного десертика Вам хочу предложить, а то после сытного обеда с крольчатиной, наверное Вам захочется чаю или кофе. А сними небольшой кусочек сладкого вкусного тортика дум, что не помешает. Присмотритесь к рецепту, буду надеяться, что он Вам понравится.



tort kefir (600x450, 199Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Творожный десерт "Горошек" (без выпечки)

Воскресенье, 20 Января 2014 г. 02:41 (ссылка)


Творожный  десерт  "Горошек" (без выпечки)



Хотите один легкий и вкусный десерт? Предлагаю Вам рецепт творожного десерта с интересным названием "Горошек". Быстрое приготовление, без выпекания, единственный минус - надо немного подождать пока застынет, но думаю, что у Вас и на зто хватит терпение. Так, что в копилку для себя берите.



десерт горошек (604x404, 162Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шоколадная стружка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10